Urodził się w 1963 roku w Łodzi. To muzyk, kompozytor, wokalista, kantor i działacz społeczny, od lat łączący tradycję żydowską z muzyką alternatywną i reggae.
W latach osiemdziesiątych współorganizował scenę muzyki alternatywnej w Łodzi. Współtworzył legendarny Ośrodek Działań Twórczych, który w tamtym czasie stał się mekką dla twórców awangardowej sztuki z całej Polski. W tym czasie założył i był liderem kultowego zespołu Katharsis. Wraz z muzykami z całej Polski, występował z zespołem Space i Przyjaciele, a ze Sławkiem Gołaszewskim realizował projekt Katharsis – Dwejkut, stanowiący oryginalne połączenie muzyki żydowskiej z reggae.
W latach 1989–1993 studiował w Izraelu i USA. Jego mistrzem został w tym czasie jeden z największych kompozytorów muzyki chasydzkiej, muzyk i rabin Shlomo Carlebach.
Po powrocie do Polski w 1994 r. nagrał płytę z mistycznymi pieśniami chasydów pt. „Szabat”, a także dokonał nagrań z wybitnym pianistą Januszem Skowronem B.P. Oprócz działalności muzycznej, w latach 1995–2015 angażował się intensywnie w działalność społeczną. Pełnił funkcję przewodniczącego oraz rabina Gminy Żydowskiej w Łodzi, przewodniczącego Rady Religijnej Związku Gmin Żydowskich oraz kantora Związku Gmin. Prowadził modlitwy podczas wizyt najwybitniejszych postaci świata polityki i religii, a także śpiewał podczas najważniejszych państwowych uroczystości w Oświęcimiu, Warszawie i Treblince. Nagrywał ścieżki dźwiękowe do wielu produkcji filmowych i przedstawień teatralnych.
W 2015 r., wraz z Andrzejem Adamiakiem B.P., nagrał dwupłytowy album „Bramy”. Następnie, już z formacją Symcha Keller i Przyjaciele, powstały płyty: „Chojze
Widzący z Lublina” (2019) oraz „Chasydzka Droga” (2021). W 2022 r. wydał solową płytę z chasydzką muzyką i naukami słynnego mistyka, rebego Mendla z Kocka. W tym samym roku, razem z Darkiem Malejonkiem, Renatą Przemyk i Natalią Niemen, brał udział w nagraniu płyty „Tak Jakbyśmy Nigdy Nie Istnieli”.
W 2023 roku, w 40. rocznicę powstania zespołu Katharsis, powstał projekt „Powrót Dinozaurów Reggae”, do którego zaproszono gwiazdy muzyki reggae lat osiemdziesiątych.
Uroczysty koncert odbył się w Studiu Koncertowym Radia Lublin, a następnie projekt prezentowany był na koncertach w całym kraju. Efektem tego przedsięwzięcia była wydana w 2025 r. płyta „Native Hasidic Reggae Orchestra – Będzie Pokój, Will Be Peace, Ihie Shalom”, nagrana wspólnie z Darkiem Malejonkiem, Tomaszem Kozdrajem i Krzysztofem Pachlą. Obecnie trwają prace nad nowym projektem i materiałem na kolejną płytę.
Symcha Keller koncertował m.in. w USA, Izraelu, Francji, Włoszech i Watykanie.
Za swoją działalność muzyczną i społeczną został odznaczony m.in.:
Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski (Polonia Restituta)
Orderem Missio Reconciliationis – za działalność na rzecz pokoju w Europie
Orderem Bene Merito – za promocję Polski w świecie
